Na 4 porcie potrebujeme:
- 3 lyžice masla
- 3 hrnčeky ošúpaných a nakrájaných zemiakov
- 1 nakrájaná cibuľa
- 2 stredne veľké pórky
- soľ a čierne korenie na dochutenie
- 1 l kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1 hrnček mladej žihľavy, umytej a nasekanej
- 2 dl smotany
V hrnci rozpusťte maslo. Do masla hoďte zemiaky, cibuľu a pór. Podľa chuti osoľte a okoreňte a poduste prikryté približne 10 min. Prilejte vývar a keď začne vrieť, znížte teplotu a pridajte žihľavu. Povarte pár minút a vlejte smotanu. Nakoniec rozmixujte v mixéri na hladkú kašu. Podávajte ešte teplé.
